การทำอาหารที่บ้านโดยเฉพาะเมนูผัด ทอด หรือย่าง มักตามมาด้วยปัญหาควันและกลิ่นที่อบอวลทั่วห้องครัว
หากไม่มีระบบระบายอากาศที่ดี ควันเหล่านี้อาจเกาะตามผนัง เฟอร์นิเจอร์ ทำให้เกิดคราบมัน สร้างกลิ่นไม่พึงประสงค์ และอาจกระทบต่อสุขภาพทางเดินหายใจได้
การเลือกเครื่องดูดควันที่เหมาะสมจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะช่วยให้การทำอาหารเป็นเรื่องสบายและปลอดภัยมากขึ้น บทความนี้จะพาคุณมารู้จักประเภทของเครื่องดูดควัน วิธีเลือก และข้อควรพิจารณาเพื่อให้ได้รุ่นที่ตอบโจทย์การใช้งานในบ้านของคุณ
เลือกเครืองดูดควันแบบไหนดี อย่างแรกต้องเข้าใจก่อนว่าเครื่องดูดควันมีอยู่ 2 ประเภทหลัก ได้แก่
- เครื่องดูดควันแบบระบายออกนอกบ้าน
- เครื่องดูดควันแบบหมุนเวียนภายใน (Ductless หรือแบบใช้ไส้กรองคาร์บอน)
แบบระบายออกนอกบ้านจะดูดควันจากหน้าเตาแล้วส่งออกไปภายนอก เหมาะสำหรับผู้ที่ทำอาหารหนักหรือทำบ่อย เช่น ทอด ผัดไฟแรง กลิ่นแรง ข้อดีคือกำจัดควันได้จริงและรวดเร็ว แต่ต้องมีการเดินท่อ
ซึ่งอาจต้องเจาะผนังและมีค่าใช้จ่ายในการติดตั้ง ส่วนแบบหมุนเวียนภายในจะดูดควันผ่านแผ่นกรอง ก่อนปล่อยอากาศกลับเข้าห้อง เหมาะสำหรับครัวคอนโดหรือพื้นที่ที่ไม่สามารถเจาะผนังได้ แต่ประสิทธิภาพในการจัดการควันหนักอาจไม่ดีเท่าแบบท่อระบาย
อีกปัจจัยที่ต้องพิจารณาคือ กำลังดูด ยิ่งค่ากำลังดูดสูง เครื่องดูดควันก็ยิ่งดูดควันได้เร็วขึ้น สำหรับครัวไทยที่ใช้ไฟแรง แนะนำกำลังดูดตั้งแต่ 900–1,500 ลูกบาศก์เมตรต่อชั่วโมงขึ้นไป ส่วนครัวที่ทำอาหารเบา ๆ อาจใช้ความแรงระดับ 600–900 ก็เพียงพอ
นอกจากนี้ ความกว้างของเครื่องดูดควันควรเท่ากับเตาหรือกว้างกว่าเล็กน้อย เช่น เตากว้าง 70 ซม. ก็ควรเลือกรุ่นที่ 75–90 ซม. เพื่อครอบคลุมพื้นที่การปรุงอาหารทั้งหมดอย่างมีประสิทธิภาพ
รูปแบบของเครื่องก็มีให้เลือกหลายแบบ เช่น แบบกระโจม ดีไซน์สวย ระบายอากาศดี เหมาะกับครัวเปิด แบบติดตู้ลอย (Built-in) เหมาะกับครัวที่ต้องการความเนียนตาและประหยัดพื้นที่ ส่วนแบบมาตรฐานสลิมไลน์ เหมาะกับครัวเล็ก งบประหยัด แต่กำลังดูดมักไม่แรงเท่ารุ่นอื่น หากทำอาหารหนักควรเลี่ยงรุ่นนี้
เสียงรบกวนเป็นอีกเรื่องที่ไม่ควรมองข้าม เครื่องดูดควันที่ดีควรมีระดับเสียงไม่เกิน 60–70 เดซิเบลในโหมดปกติ เพื่อไม่ให้รบกวนขณะทำอาหาร นอกจากนี้ ควรเลือกเครื่องที่มีแผ่นกรองไขมันแบบอะลูมิเนียมหรือสเตนเลสที่สามารถถอดล้างได้ง่าย เพราะหากแผ่นกรองอุดตัน จะทำให้กำลังดูดลดลงอย่างชัดเจน
สุดท้ายต้องคำนึงถึงงบประมาณและการรับประกัน รุ่นที่มีระบบท่อระบายมักมีราคาสูงกว่า แต่ถ้าทำอาหารหนักถือว่าคุ้มค่าในระยะยาว เพราะช่วยลดคราบและกลิ่นได้ดีกว่า หากเป็นคอนโดควรเลือกรุ่นแบบกรองคาร์บอนคุณภาพดีและเปลี่ยนไส้กรองตามกำหนดเพื่อให้เครื่องทำงานเต็มประสิทธิภาพ
การเลือกเครื่องดูดควันที่เหมาะสมไม่เพียงช่วยให้บ้านไม่มีกลิ่นควันรบกวน แต่ยังทำให้การทำอาหารเป็นเรื่องสนุก สะอาด และปลอดภัยยิ่งขึ้นอีกด้วย หากเลือกตามไลฟ์สไตล์และลักษณะครัวของคุณ คุณจะได้เครื่องดูดควันที่ตอบโจทย์แบบไม่ต้องปวดหัวกับควันโขมงอีกต่อไป!
สนับสนุนโดย เครื่องช่วยฟังยี่ห้อไหนดี